Gebackene Feta-Lachs-Pasta

Name: Gebackene Feta-Lachs-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli); 200 g Feta-Käse; 300 g Lachsfilet; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zitrone, Saft und Schale; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Blitzküche Modern

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren, und diese gebackene Feta-Lachs-Pasta ist eines meiner besten Ergebnisse! Die Kombination aus cremigem Feta und saftigem Lachs, abgerundet durch aromatische Kräuter, sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder eine besondere Feier. Das Beste daran? Man benötigt nur wenige Zutaten, um ein wunderbar sättigendes Gericht zu zaubern.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T23:42:27.207Z

Bei der Zubereitung dieser gebackenen Feta-Lachs-Pasta habe ich zuerst die Aromen ausprobiert, um die perfekte Balance zu finden. Der Feta kommt direkt aus dem Ofen und verleiht der Pasta eine wunderbare Cremigkeit, die für sich allein fast schon ein Gericht sein könnte. Das Geheimnis liegt darin, den Feta echt gut schmelzen zu lassen, sodass er die gesamte Pasta umhüllt.

Beim ersten Mal, als ich dieses Rezept ausprobierte, war ich positiv überrascht, wie gut der Lachs beim Backen saftig bleibt. Ich habe diesen Prozess einige Male perfektioniert, und ich empfehle, den Lachs nicht zu lange zu backen, damit er nicht austrocknet. Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten, um den vollen Geschmack herauszuholen.

Das wirst du lieben!
Reicher Geschmack von Feta, kombiniert mit zartem Lachs
Cremige Konsistenz, die im Mund zergeht
Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Belohnung

Die Rolle von Feta und Lachs

Feta-Käse bringt nicht nur einen salzigen, würzigen Geschmack in das Gericht, sondern sorgt auch für eine cremige Textur, die beim Backen geschmolzen und leicht caramelisiert wird. Bei der Auswahl des Fetas empfehle ich, auf einen qualitativ hochwertigen griechischen Feta zu achten, da dieser eine optimale Konsistenz und Geschmacksintensität hat. Ein Austausch gegen einen anderen Käse könnte die Konsistenz und den charakteristischen Geschmack beeinträchtigen.

Der Lachs ist das Herzstück dieses Gerichts und seine Frische spielt eine entscheidende Rolle zur Qualität des Endprodukts. Ein frisches, hochwertiges Lachsfilet hat eine zarte, saftige Textur, die sich ideal mit der cremigen Feta-Soße verbindet. Achte darauf, dass das Lachsfilet glänzend ist und einen milden Geruch hat, um sicherzustellen, dass es frisch ist.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Pasta perfekt al dente ist, koche sie genau nach den Anweisungen auf der Verpackung. Dies ist besonders wichtig, da die Pasta beim Mischen mit der Feta-Lachs-Mischung noch etwas nachgaren wird. Es ist ratsam, die Pasta kurz vor fertig zu kochen, damit sie nicht zu weich wird, denn wir wollen eine angenehme Textur im Gericht.

Wenn du die Mischung aus Lachs und Feta im Ofen backst, behalte die Temperatur von 200 °C im Auge. Nach etwa 20 Minuten solltest du überprüfen, ob der Feta goldbraun ist und sich leicht von der Form löst. Der Lachs sollte ebenfalls nicht zu lange gebacken werden, um eine Trockenheit zu vermeiden. Ein guter Anhaltspunkt ist, dass der Lachs eine gleichmäßige, opake Farbe hat.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten

200 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
200 g Feta-Käse
300 g Lachsfilet
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zitrone, Saft und Schale
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung:

Ofen vorheizen

Heize den Ofen auf 200 °C vor.

Pasta kochen

Koche die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente. Danach abgießen und beiseite stellen.

Lachs und Feta vorbereiten

Lege den Lachs und den Feta in eine Auflaufform. Träufle Olivenöl darüber und füge den gehackten Knoblauch, Zitronensaft und -schale sowie Salz und Pfeffer hinzu.

Alles backen

Backe die Mischung 20 Minuten im Ofen, bis der Feta goldbraun und der Lachs durchgegart ist.

Pasta vermengen

Vermische die gekochte Pasta mit der Feta-Lachs-Mischung und garniere sie mit frischer Petersilie.

Lass es dir schmecken!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kannst du auch einige Kirschtomaten in die Auflaufform geben.

Variation und Anpassungen

Für eine vegetarische Variante kannst du den Lachs weglassen und stattdessen geröstetes Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen. Das Gemüse unterstreicht die Aromen des Feta und sorgt gleichzeitig für einen gesunden Crunch. Außerdem kannst du Kräuter wie Thymian oder Oregano verwenden, um zusätzliche Geschmacksnuancen zu erhalten.

Eine andere aufregende Option ist, die Pasta mit verschiedenen Käsesorten zu experimentieren. Anstelle von Feta kannst du zum Beispiel Ziegenkäse verwenden, der einen etwas anderen, aber sehr angenehmen Geschmack liefert. Achte darauf, ihn ebenfalls in kleinen Stücken zu schneiden, damit er gleichmäßig schmilzt.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Solltetest du Reste haben, ist das Gericht im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar. Achte darauf, die Pasta in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische zu bewahren. Zum Aufwärmen kann die Mischung in der Mikrowelle oder im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten erhitzt werden, bis sie durchgehend warm ist.

Wenn du das Gericht für eine Feier vorbereiten möchtest, kannst du die Feta-Lachs-Mischung bereits am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank lagern. Am Tag der Veranstaltung einfach die Pasta kochen und alles zusammenbacken. Das spart Zeit und sorgt für einen stressfreien Abend!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Fischsorten verwenden?

Ja, du kannst auch Forelle oder tilapia verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange kann ich die Pasta aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sie sich ungefähr 2-3 Tage, aber frisch schmeckt sie am besten.

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Zutaten vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren backen.

→ Ist das Rezept auch für Vegetarier geeignet?

Das Rezept ist nicht vegetarisch, aber du kannst den Lachs durch Gemüse oder Tofu ersetzen.