Himbeer-Mandel-Crumble-Riegel

Hervorgehoben unter: Zuckerküche Deluxe

Himbeer-Mandel-Crumble-Riegel sind eine köstliche Kombination aus fruchtigen Himbeeren und knusprigen Mandeln, perfekt als Snack oder Dessert.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T17:30:29.474Z

Diese Himbeer-Mandel-Crumble-Riegel sind eine perfekte Mischung aus süß und nussig, ideal für einen nachmittäglichen Snack oder als süßes Dessert. Die Kombination aus frischen Himbeeren und knusprigen Mandeln wird jeden begeistern!

Warum Sie diese Riegel lieben werden

  • Fruchtige Himbeeren, die mit nussigen Mandeln harmonieren
  • Knusprige Textur mit einer zarten, süßen Schicht
  • Perfekt für eine gesunde Zwischenmahlzeit oder als Dessert

Die perfekte Kombination

Himbeer-Mandel-Crumble-Riegel sind eine wahre Geschmacksexplosion, die fruchtige Süße der Himbeeren gepaart mit der nussigen Note der Mandeln. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein wunderbares Geschmackserlebnis, sondern liefert auch viele Nährstoffe. Himbeeren sind reich an Antioxidantien und Ballaststoffen, während Mandeln gesunde Fette und Proteine bieten. Zusammen ergeben sie einen Snack, der sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

Die knusprige Textur des Crumbles ergänzt die zarten Himbeeren perfekt. Während des Backens karamellisiert die Mischung leicht, was den Riegeln eine goldene Farbe und einen unwiderstehlichen Duft verleiht. Dieser Riegel ist mehr als nur ein Snack – er ist ein Erlebnis für die Sinne.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser Himbeer-Mandel-Crumble-Riegel ist unglaublich einfach und schnell. Sie benötigen nur wenige Zutaten, die leicht erhältlich sind. Dies macht das Rezept ideal für Anfänger in der Küche sowie für erfahrene Köche, die ein schnelles, köstliches Dessert zaubern möchten. Es ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch.

Dank der Vielseitigkeit dieses Rezepts können die Riegel auch nach Geschmack variiert werden. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliche Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Auch die Süße kann angepasst werden, je nachdem, ob Sie Honig oder Ahornsirup verwenden.

Gesund und lecker

Diese Riegel sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Wahl. Sie enthalten keine raffinierten Zucker und können leicht vegan zubereitet werden, indem man die Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzt. Die Verwendung von frischen Himbeeren sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.

Genießen Sie die Riegel nach dem Sport oder als Teil eines ausgewogenen Frühstücks. Sie sind eine ideale Option, um Energie zu tanken und gleichzeitig auf gesunde Ernährung zu achten. Ihre Freunde und Familie werden begeistert sein von dieser köstlichen und nahrhaften Leckerei.

Zutaten

Für die Riegel

  • 200g Haferflocken
  • 100g Mandeln, gehackt
  • 100g Honig oder Ahornsirup
  • 100g Butter, geschmolzen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Für die Himbeerschicht

  • 250g frische Himbeeren
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

Sie können auch andere Beeren verwenden, je nach Saison und Vorliebe!

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie eine Backform mit Backpapier aus.

Himbeerschicht zubereiten

Die Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.

Crumble-Mischung herstellen

In einer großen Schüssel die Haferflocken, gehackten Mandeln, geschmolzene Butter, Honig, Vanilleextrakt und Salz gut vermischen.

Riegel zusammenstellen

Die Hälfte der Haferflocken-Mischung in die vorbereitete Backform drücken. Dann die Himbeermischung gleichmäßig darauf verteilen und mit der restlichen Mischung bedecken.

Backen

Die Riegel im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie in Riegel geschnitten werden.

Servieren Sie die Riegel als Snack oder Dessert!

Serviervorschläge

Die Himbeer-Mandel-Crumble-Riegel lassen sich hervorragend mit einem Becher Joghurt oder einer Tasse Tee servieren. Sie sind auch ideal für Picknicks oder als gesunder Snack für unterwegs. Schneiden Sie die Riegel in kleinere Stücke, um sie leichter transportieren zu können.

Für eine besondere Note können Sie die Riegel mit frischen Himbeeren und einem Hauch von Puderzucker garnieren. Dies verleiht nicht nur einen hübschen Look, sondern verstärkt auch das fruchtige Aroma.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische der Himbeer-Mandel-Crumble-Riegel zu bewahren, lagern Sie diese in einem luftdichten Behälter. An einem kühlen, trockenen Ort können sie bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, empfehlen wir, die Riegel einzufrieren.

Zum Einfrieren können die Riegel in Frischhaltefolie eingewickelt und in einem Gefrierbeutel aufbewahrt werden. So bleiben sie für bis zu drei Monate frisch. Bei Bedarf einfach auftauen lassen und genießen!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Himbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Himbeeren sind eine gute Alternative, lassen Sie sie vorher aber auftauen.

→ Wie lange sind die Riegel haltbar?

Die Riegel können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?

Ja, Sie können die Butter durch Kokosöl oder ein anderes Pflanzenöl ersetzen.

→ Sind die Riegel glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, sind die Riegel glutenfrei.

Himbeer-Mandel-Crumble-Riegel

Himbeer-Mandel-Crumble-Riegel sind eine köstliche Kombination aus fruchtigen Himbeeren und knusprigen Mandeln, perfekt als Snack oder Dessert.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Zuckerküche Deluxe

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Riegel

Was Sie brauchen

Für die Riegel

  1. 200g Haferflocken
  2. 100g Mandeln, gehackt
  3. 100g Honig oder Ahornsirup
  4. 100g Butter, geschmolzen
  5. 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  6. 1 Prise Salz

Für die Himbeerschicht

  1. 250g frische Himbeeren
  2. 2 Esslöffel Zucker
  3. 1 Esslöffel Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie eine Backform mit Backpapier aus.

Schritt 02

Die Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.

Schritt 03

In einer großen Schüssel die Haferflocken, gehackten Mandeln, geschmolzene Butter, Honig, Vanilleextrakt und Salz gut vermischen.

Schritt 04

Die Hälfte der Haferflocken-Mischung in die vorbereitete Backform drücken. Dann die Himbeermischung gleichmäßig darauf verteilen und mit der restlichen Mischung bedecken.

Schritt 05

Die Riegel im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie in Riegel geschnitten werden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 15mg
  • Sodium: 5mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 5g