Rocher-Kekse-Rezept

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Genießen Sie diese köstlichen Rocher-Kekse, die mit ihrer schokoladigen Füllung und dem knackigen Haselnusskern begeistern.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T19:30:21.537Z

Diese Rocher-Kekse sind eine köstliche Hommage an die berühmten Schokoladenpralinen. Sie bringen den gleichen reichen Geschmack und die zarte Textur in ein einfach zu backendes Keksformat.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit knusprigen Haselnüssen
  • Cremige Füllung, die auf der Zunge zergeht
  • Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

Die perfekte Kombination aus Schokolade und Haselnüssen

Rocher-Kekse vereinen die himmlische Kombination aus zarter Zartbitterschokolade und knackigen Haselnüssen in einem köstlichen Gebäck. Die harmonische Verschmelzung dieser Aromen sorgt dafür, dass jeder Biss ein wahres Geschmackserlebnis ist. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine großartige Möglichkeit, Ihre Backkünste zu zeigen.

Die Verwendung von hochwertigem Kakaopulver und frischen, gehackten Haselnüssen macht den Unterschied. Achten Sie darauf, die Haselnüsse vor der Verwendung leicht zu rösten, um ihren natürlichen Geschmack zu intensivieren. Dies wird die Textur und den Geschmack Ihrer Kekse erheblich verbessern.

Ein Fest für die Sinne

Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Die glänzende Schokoladenglasur und der knusprige Haselnusskern machen sie zu einem perfekten Highlight auf jedem Kaffeetisch oder bei festlichen Anlässen. Servieren Sie die Rocher-Kekse auf einem hübschen Teller, um Ihre Gäste zu beeindrucken.

Die Kombination aus dem weichen, schokoladigen Inneren und dem knackigen Äußeren sorgt für ein aufregendes Mundgefühl. Jeder Keks ist ein kleines Kunstwerk, das nicht nur Ihre Geschmacksnerven, sondern auch Ihre Sinne anspricht.

Ideale Gelegenheit für jede Feier

Ob Geburtstag, Feiertage oder einfach nur eine gemütliche Kaffeepause – Rocher-Kekse sind die ideale süße Versuchung für jede Gelegenheit. Sie lassen sich hervorragend vorbereiten und können auch gut in einer dekorativen Geschenkbox verpackt werden, um sie Freunden und Familie zu schenken.

Die Vielseitigkeit dieses Rezepts macht es auch möglich, verschiedene Variationen auszuprobieren. Fügen Sie beispielsweise verschiedene Nüsse oder Aromen hinzu, um Ihre eigenen Kreationen zu entwickeln und Ihre Gäste zu überraschen.

Zutaten

Für die Rocher-Kekse benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 200g Mehl
  • 100g Butter
  • 100g Zucker
  • 1 Ei
  • 50g Kakaopulver
  • 100g gehackte Haselnüsse
  • 24 ganze Haselnüsse
  • 100g Zartbitterschokolade
  • 1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Kekse zuzubereiten:

Teig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Kakaopulver, Salz und gehackte Haselnüsse unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Kekse formen

Den Teig in 24 gleich große Portionen teilen. In jede Portion eine ganze Haselnuss einarbeiten. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 15 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Dekorieren

Die Zartbitterschokolade schmelzen und die ausgekühlten Kekse damit überziehen. Lassen Sie die Schokolade fest werden, bevor Sie die Kekse servieren.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Rocher-Kekse mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer Rocher-Kekse zu bewahren, lagern Sie diese in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie mehrere Tage lang knusprig und lecker. Es empfiehlt sich, die Kekse an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, um eine optimale Konsistenz zu gewährleisten.

Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und können bei Bedarf aufgetaut werden.

Serviervorschläge

Rocher-Kekse passen hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Die Kombination aus dem warmen Getränk und den schokoladigen Keksen ist unschlagbar und sorgt für einen geselligen Moment.

Für besondere Anlässe können Sie die Kekse auch mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Die warme Schokolade und das kalte Eis ergeben eine köstliche Geschmackskombination, die Ihre Gäste begeistern wird.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse im Voraus zubereiten?

Ja, die Kekse können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Schokolade durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch weiße Schokolade oder Milchschokolade verwenden, je nach Vorliebe.

→ Sind die Kekse glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, können die Kekse glutenfrei zubereitet werden.

→ Wie kann ich die Kekse lagern?

Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.

Rocher-Kekse-Rezept

Genießen Sie diese köstlichen Rocher-Kekse, die mit ihrer schokoladigen Füllung und dem knackigen Haselnusskern begeistern.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit15
Gesamtzeit35

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Zuckerküche Deluxe

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200g Mehl
  2. 100g Butter
  3. 100g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 50g Kakaopulver
  6. 100g gehackte Haselnüsse
  7. 24 ganze Haselnüsse
  8. 100g Zartbitterschokolade
  9. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Kakaopulver, Salz und gehackte Haselnüsse unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 02

Den Teig in 24 gleich große Portionen teilen. In jede Portion eine ganze Haselnuss einarbeiten. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Schritt 03

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 15 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Schritt 04

Die Zartbitterschokolade schmelzen und die ausgekühlten Kekse damit überziehen. Lassen Sie die Schokolade fest werden, bevor Sie die Kekse servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 8g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 16g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 7g
  • Protein: 3g