Kreative Puten-Schnecken mit Käse

Name: Kreative Puten-Schnecken mit Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Putenbrustfilet; 200g Frischkäse; 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmental); 1 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum); 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Packung Blätterteig

Hervorgehoben unter: Blitzküche Modern

Ich liebe es, mit einfachen Zutaten zu experimentieren und aus ihnen etwas ganz Besonderes zu kreieren. Diese kreativen Puten-Schnecken mit Käse sind die perfekte Kombination aus herzhaft und käsig. Sie sind schnell zubereitet, ideal für eine Dinnerparty oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause. Mit einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen abgerundet, bieten sie einen köstlichen Geschmack und sind ein echter Genuss. Ich kann es kaum erwarten, sie mit meinen Freunden zu teilen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-21T22:18:18.878Z

Als ich das erste Mal diese Puten-Schnecken zubereitete, war ich begeistert von der Kombination aus zartem Fleisch und schmelzendem Käse. Die Zubereitung ist unkompliziert, und ich verwende frische Kräuter, die den Geschmack auf ein ganz neues Level heben. Ich empfehle, die Schnecken vor dem Backen eine Weile im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit sich die Aromen besser entfalten.

Beim ersten Biss war ich überwältigt von der Cremigkeit und der perfekten Balance von würzigen und herzhaften Noten. Um ein noch intensiveres Aroma zu erhalten, kann man ein wenig geräucherten Paprika hinzufügen. Probiert es aus, es ist ein absolutes Muss!

Warum Sie diese Schnecken lieben werden
Herzhafter Puten-Geschmack, der mit jedem Biss überrascht
Cremige Käseeinlage, die sich perfekt mit dem Teig verbindet
Ideal für Feiern oder als besonderer Snack für zwischendurch

Die Bedeutung der frischen Zutaten

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack der Puten-Schnecken. Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum bringen nicht nur Farbe, sondern auch ein intensives Aroma in die Füllung. Wenn Sie getrocknete Kräuter verwenden, reduzieren Sie die Menge auf etwa einen Teelöffel, da getrocknete Kräuter konzentrierter sind. Achten Sie darauf, die Putenbrustfilets von guter Qualität zu wählen – frische, saftige Stücke sorgen dafür, dass Ihre Schnecken zart und aromatisch werden.

Der Frischkäse spielt eine entscheidende Rolle als Bindemittel in der Füllung. Er sorgt dafür, dass die anderen Zutaten gut miteinander verbunden werden und verleiht den Schnecken eine cremige Textur. Wenn Sie eine leichtere Variante wünschen, können Sie mageren Frischkäse verwenden, während eine Käsevariation wie Ricotta eine interessante, unterschiedliche Geschmacksnote hinzufügen kann.

Tipps für die perfekte Teigverarbeitung

Das richtige Ausrollen des Blätterteigs ist wichtig, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Arbeitsfläche und das Nudelholz leicht bemehlt sind, damit der Teig nicht kleben bleibt. Rollern Sie den Teig gleichmäßig und nicht zu dünn – eine Dicke von etwa 3-4 mm ergibt die perfekte Balance zwischen knusprig und zart. Überprüfen Sie den Teig auf Risse, da diese beim Backen aufgehen können und die Füllung entweichen kann.

Um die Schnecken besonders ansprechend zu machen, können Sie die Oberseite mit einem verquirlten Ei bestreichen, bevor Sie sie backen. Das sorgt für eine goldene Farbe und verleiht den Schnecken ein schönes Glanzfinish. Außerdem kann eine Prise grobes Salz oder Käse als Topping vor dem Backen zusätzliche Aromen hinzufügen und die Appetitlichkeit erhöhen.

Zutaten

Für die Puten-Schnecken:

400g Putenbrustfilet
200g Frischkäse
100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmental)
1 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum)
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Packung Blätterteig

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Vorbereitung der Putenfüllung

Putenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Frischkäse, geriebenem Käse, Kräutern und Gewürzen gründlich vermengen.

Blätterteig rollen

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und gleichmäßig mit der Putenfüllung bestreichen. Achten Sie darauf, die Füllung bis an die Ränder zu bringen.

Aufrollen

Den Teig vorsichtig von der langen Seite her aufrollen und die Ränder gut andrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.

Schnecken schneiden

Die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen oder bis die Schnecken goldbraun sind.

Servieren Sie die Puten-Schnecken heiß, idealerweise mit einem Dip Ihrer Wahl.

Profi-Tipps

Für eine abgerundete Geschmackserfahrung empfehle ich, die Schnecken mit einem frischen Dip oder einer Joghurtsoße zu servieren. Diese ergänzen den herzhaften Geschmack perfekt!

Variationen und Erweiterungen

Diese Puten-Schnecken sind ein großartiger Ausgangspunkt für kreative Variationen. Sie können die Füllung ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie andere Käsesorten wie Feta oder Blauschimmelkäse ausprobieren. Auch Gemüse wie Spinat oder Paprika können hinzugefügt werden, um Farbe und Nährstoffe zu steigern. Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu zerhacken und eventuell überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen, um die Füllung nicht zu feucht zu machen.

Für eine Extra-Portion Würze können Sie auch einige Chilipulver oder Senf in die Füllung einarbeiten. Damit verleihen Sie den Schnecken eine spannende Geschmackstiefe, die sie von anderen Snacks abhebt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzmischungen, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden!

Aufbewahrung und Serviermöglichkeiten

Diese Puten-Schnecken lassen sich hervorragend auf Vorrat zubereiten. Sie können die ungebackenen Schnecken auf ein Backblech legen und für mehrere Stunden einfrieren, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter umfüllen. Zum Backen können Sie die gefrorenen Schnecken einfach direkt im vorgeheizten Ofen backen – geben Sie nur 5-10 Minuten zusätzliche Backzeit hinzu, bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie die Schnecken warm aus dem Ofen als Fingerfood auf einer Party oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat. Sie können auch kleine Dips wie Joghurt oder einen scharfen Senf bereitstellen, um den Geschmack zu intensivieren. Diese Schnecken sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig und machen jede Mahlzeit besonders.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Puten-Schnecken auch vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können das Putenfleisch durch eine Mischung aus Gemüse oder Tofu ersetzen und die anderen Zutaten unverändert lassen.

→ Wie lange kann ich die Schnecken aufbewahren?

Gekochte Puten-Schnecken lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sollten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Auf jeden Fall! Fügen Sie verschiedene Käse- oder Gemüsesorten hinzu, um Ihre eigene Version zu kreieren.

→ Ist es möglich, die Schnecken vor dem Backen einzufrieren?

Ja, Sie können die ungebackenen Schnecken einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Backen einfach etwas auftauen.