Raclette mit Süßkartoffeln und Spinat

Name: Raclette mit Süßkartoffeln und Spinat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Süßkartoffeln; 200 g frischer Spinat; 400 g Raclettekäse; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Blitzküche Modern

Genießen Sie ein köstliches Raclette mit der Süße von Süßkartoffeln und der Frische von Spinat.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T00:13:49.354Z

Dieses Raclette-Rezept verbindet die Aromen von Süßkartoffeln und frischem Spinat zu einem herzhaften Gericht, das perfekt für gesellige Abende ist.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die süße Note der Süßkartoffeln harmoniert perfekt mit dem geschmolzenen Käse.
Eine gesunde und köstliche Variante des klassischen Raclette.
Ideal für gesellige Zusammenkünfte mit Familie und Freunden.

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Süßkartoffeln sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bringen auch eine Vielzahl von Nährstoffen mit sich. Ihre natürliche Süße harmoniert wunderbar mit dem herzhaften, geschmolzenen Raclettekäse. Diese Kombination erzeugt ein Geschmackserlebnis, das sowohl süß als auch herzhaft ist und die Sinne verführt. Zusammen mit dem frischen Spinat, der für eine angenehme Frische sorgt, wird dieses Gericht zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Die Zubereitung von Raclette ist nicht nur einfach, sondern auch eine gesellige Angelegenheit. Jeder Gast kann seine eigene Portion individuell gestalten, was zu einem interaktiven und unterhaltsamen Esserlebnis führt. Es ist die ideale Lösung für ein entspanntes Dinner mit Freunden oder Familie – jeder kann nach Belieben seine Lieblingszutaten hinzufügen.

Gesund und nahrhaft

Süßkartoffeln sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die für eine ausgewogene Ernährung entscheidend sind. Sie enthalten Antioxidantien, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und das Immunsystem stärken können. In Kombination mit Spinat, der ebenfalls viele Nährstoffe liefert, ist dieses Raclette-Gericht nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund.

Die Zugabe von frischem Spinat sorgt für einen angenehmen Kontrast zu den süßen Aromen der Süßkartoffeln. Spinat ist eine hervorragende Quelle für Eisen, Kalzium und Vitamine, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Dieses Gericht zeigt, dass gesunde Ernährung nicht langweilig sein muss, sondern auch schmackhaft und kreativ gestaltet werden kann.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Raclette mit Süßkartoffeln und Spinat

800 g Süßkartoffeln
200 g frischer Spinat
400 g Raclettekäse
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Raclette zuzubereiten:

Süßkartoffeln vorbereiten

Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser etwa 10 Minuten vorgaren, bis sie weich sind.

Spinat und Zwiebel anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die geschnittene Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Raclette zubereiten

Die vorgegarten Süßkartoffelscheiben in eine Raclettepfanne legen, eine Portion Spinat-Zwiebel-Mischung darauf geben und mit Raclettekäse bedecken. Unter dem Raclette-Grill schmelzen lassen.

Servieren

Das Raclette heiß servieren und nach Belieben mit frischem Brot genießen.

Viel Spaß beim Genießen Ihres Raclettes!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Süßkartoffeln gleichmäßig garen, schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben. Dies trägt dazu bei, dass sie beim Vorbereiten der Raclette nicht unterschiedlich weich oder hart sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange im Wasser zu lassen, da sie sonst ihren süßen Geschmack verlieren können.

Verwenden Sie frischen Spinat, um den besten Geschmack und die höchste Nährstoffdichte zu gewährleisten. Wenn Sie keinen frischen Spinat zur Hand haben, können Sie auch tiefgefrorenen verwenden, der vorher gut aufgetaut und abgetropft werden sollte.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie eine andere Geschmacksrichtung ausprobieren möchten, können Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Champignons hinzufügen. Diese Gemüsesorten passen gut zu den anderen Zutaten und bringen zusätzliche Aromen ins Spiel. Außerdem können Sie mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, um Ihrem Raclette eine neue Note zu verleihen.

Für eine vegetarische Variante können Sie auch Tofu oder Linsen als Proteinquelle hinzufügen. Diese Zutaten sind nicht nur gesund, sondern sorgen auch dafür, dass das Gericht sättigender wird. So können Sie das Raclette nach Ihren persönlichen Vorlieben anpassen und immer wieder neu entdecken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ja, verwenden Sie veganen Käse und ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Alternativen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer Salat oder Baguette sind hervorragende Beilagen zu Raclette.