Sellerie Schnitzels Feldsalat Bett

Name: Sellerie Schnitzels Feldsalat Bett
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Sellerie; 100g Mehl; 2 Eier; 150g Semmelbrösel; Salz und Pfeffer; Öl zum Braten; 200g Feldsalat; 50g Walnüsse; 100g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer

Hervorgehoben unter: Blitzküche Modern

Ein erfrischendes und nahrhaftes Gericht, das Sellerie und Feldsalat vereint.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-28T00:46:27.757Z

Dieser Sellerie Schnitzels Feldsalat Bett ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die Kombination aus knackigem Feldsalat und herzhaften Sellerieschnitzeln sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Aromen, die den Gaumen erfreuen
Knusprige, goldbraune Sellerieschnitzel
Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage

      

Ein perfektes Zusammenspiel von Aromen

Dieses Gericht vereint die erdigen Noten des Selleries mit der frischen, nussigen Geschmacksnote des Feldsalats. Der Sellerie wird durch das Panieren und Braten in köstliche Schnitzel verwandelt, die außen knusprig und innen zart sind. Zusammen mit dem Feldsalat entsteht eine harmonische Kombination, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut.

Die Aromen spielen in diesem Rezept eine zentrale Rolle. Das Zusammenspiel von Walnüssen und Feta-Käse bringt eine zusätzliche Dimension in den Salat, während das Balsamico-Dressing für eine angenehme Säure sorgt, die die anderen Zutaten perfekt ergänzt. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend, was es zu einem Highlight auf jedem Tisch macht.

Gesund und nahrhaft

Sellerie ist nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. In Kombination mit dem Feldsalat, der ebenfalls voller Nährstoffe steckt, erhalten Sie eine nahrhafte Mahlzeit, die leicht und bekömmlich ist.

Walnüsse sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette und Antioxidantien. Sie tragen nicht nur zur Geschmackstiefe bei, sondern unterstützen auch die Herzgesundheit. Feta-Käse fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern liefert auch Proteine, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. So wird dieses Gericht zu einer gesunden Wahl für jede Gelegenheit.

Vielfältig und anpassbar

Dieses Rezept lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker und Vorlieben anpassen. Wenn Sie beispielsweise eine vegane Variante wünschen, können Sie die Sellerieschnitzel auch mit einer pflanzlichen Panade zubereiten und den Feta durch einen veganen Käse ersetzen. So bleibt der Geschmack erhalten, während das Gericht an Ihre Ernährungsweise angepasst wird.

Darüber hinaus können Sie den Feldsalat nach Belieben variieren. Fügen Sie frisches Gemüse wie Radieschen oder Gurken hinzu, um zusätzliche Farben und Texturen zu erzeugen. Auch die Nüsse lassen sich durch Mandeln oder Pistazien ersetzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erkunden. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Sellerie Schnitzel

500g Sellerie
100g Mehl
2 Eier
150g Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
Öl zum Braten

Zutaten für den Feldsalat

200g Feldsalat
50g Walnüsse
100g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Sellerie vorbereiten

Den Sellerie schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Dann die Selleriescheiben in Mehl wenden, anschließend in geschlagenem Ei und schließlich in Semmelbröseln panieren.

Sellerie schnitzeln

Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die panierten Selleriescheiben darin goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Feldsalat zubereiten

Feldsalat gründlich waschen und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit Walnüssen, zerbröckeltem Feta-Käse, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen.

Anrichten

Den Feldsalat auf Tellern anrichten und die Sellerieschnitzel darauf legen. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, den Sellerie gleichmäßig in 1 cm dicke Scheiben zu schneiden, damit er beim Braten gleichmäßig gart. Wenn die Scheiben zu dünn sind, können sie leicht verbrennen, und wenn sie zu dick sind, benötigen sie länger, um gar zu werden. Eine gleichmäßige Dicke sorgt für perfekte Schnitzel.

Für ein noch knusprigeres Ergebnis können Sie die Semmelbrösel mit etwas Parmesan oder Panko mischen. Diese Zutaten verleihen den Schnitzeln eine zusätzliche Knusprigkeit und einen reichhaltigen Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Panade-Optionen, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Sellerieschnitzel auf einem Bett aus Feldsalat, um einen schönen Kontrast zwischen dem knusprigen Schnitzel und dem frischen, grünen Salat zu schaffen. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern hebt auch die Aromen hervor.

Als Beilage passen auch Kartoffeln, sei es als Püree oder Ofenkartoffeln, hervorragend dazu. Sie ergänzen das Gericht und machen es zu einer sättigenden Mahlzeit. Ein Glas Weißwein oder ein erfrischendes Mineralwasser rundet das Essen perfekt ab.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Sellerieschnitzel bleiben bis zu zwei Tage frisch. Wenn Sie sie wieder aufwärmen, empfiehlt es sich, sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu braten, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Der Feldsalat sollte jedoch frisch serviert werden, da er schnell welkt. Wenn Sie wissen, dass Sie Reste haben werden, können Sie den Salat separat zubereiten und erst kurz vor dem Servieren vermengen. So bleibt alles frisch und lecker.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sellerieschnitzel im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die panierten Selleriescheiben auch im Ofen bei 200°C backen, bis sie goldbraun sind.

→ Wie lange kann ich die Schnitzel aufbewahren?

Die Schnitzel sollten maximal 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Feldsalat durch einen anderen Salat ersetzen?

Ja, Sie können auch Rucola oder Spinat verwenden, je nach Vorliebe.

→ Sind die Schnitzel auch für Veganer geeignet?

Die Schnitzel sind nicht vegan, aber Sie können die Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen.