Zitronen Kräuter Hähnchen Slider

Name: Zitronen Kräuter Hähnchen Slider
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 Zitrone (Saft und Schale); 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Thymian, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 8 kleine Burgerbrötchen; Blattsalat für die Garnitur

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren, und dieser Zitronen Kräuter Hähnchen Slider ist ein perfektes Beispiel für meine Vorliebe. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrone bringt einen erfrischenden Geschmack in jedes Bissen. Diese Mini-Sandwiches sind ideal für Partys oder als leichtes Abendessen. Man kann sie schnell zubereiten und sie kommen immer gut an. Die Aromen harmonieren wunderbar und sorgen dafür, dass ich immer wieder nach diesem Rezept greife.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T17:42:29.586Z

Als ich das erste Mal die Idee für diese Zitronen Kräuter Hähnchen Slider hatte, war ich sofort begeistert von der Vorstellung, etwas Frisches und Leckeres zu kreieren. Ich entschied mich, frische Kräuter wie Petersilie und Thymian zu verwenden, um dem Hähnchen einen aromatischen Kick zu verleihen. Meine ersten Versuche waren ein voller Erfolg, und ich bekam viele Komplimente dafür!

Diese Slider sind nicht nur schnell zubereitet, sondern eignen sich auch hervorragend für ein entspanntes Abendessen oder als Partyhäppchen. Während des Kochens habe ich gelernt, dass das Marinieren des Hähnchens in Zitronensaft den Geschmack intensiviert und das Fleisch super zart macht. Ich kann es kaum erwarten, sie wieder zu machen!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Frischer, zitroniger Geschmack, der das Hähnchen belebt
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit
Zartes Fleisch, das jeden Bissen zum Genuss macht

      

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade spielt eine entscheidende Rolle in diesem Rezept, da sie dem Hähnchen seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Der frische Zitronensaft und die Schale sorgen nicht nur für ein tolles Aroma, sondern helfen auch, das Fleisch zart zu machen. Ich empfehle, das Hähnchen mindestens 15 Minuten zu marinieren; wenn du mehr Zeit hast, ist ein längeres Marinieren von bis zu 2 Stunden optimal, um die Aromen noch intensiver einziehen zu lassen.

Achte darauf, dass alle Zutaten gut vermischt sind, sodass jedes Stück Hähnchen gleichmäßig mariniert wird. Insbesondere der Knoblauch, die Kräuter und das Salz sind dafür verantwortlich, dass das Hähnchen beim Braten saftig bleibt und eine geschmackvolle Kruste entsteht. Wenn du keinen frischen Thymian zur Hand hast, kannst du auch getrocknete Kräuter verwenden, der frische Geschmack ist jedoch unschlagbar.

Perfekte Brattechniken

Das Braten des marinierten Hähnchens erfordert eine mittlere Hitze, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Ich empfehle, die Pfanne auf ca. 180 °C vorzuheizen, bevor du das Hähnchen hinzufügst. Brate es ca. 7-10 Minuten pro Seite, bis das Hähnchen goldbraun ist und die Innentemperatur 75 °C erreicht. Das sorgt dafür, dass das Hähnchen saftig bleibt und perfekt durchgegart ist.

Ein hilfreicher Tipp ist, das Hähnchen nicht zu überladen, damit sich die Stücke nicht zusammenkleben und gleichmäßig bräunen können. Wenn du bemerkst, dass es zu schnell bräunt, reduziere die Hitze. Sollte das Hähnchen an der Pfanne kleben, warte mit dem Wenden, bis sich die richtige Kruste gebildet hat, und versuche es erst zu drehen, wenn sich das Stück leicht löst.

Variationen und Servierideen

Diese Slider sind unglaublich vielseitig und lassen sich leicht anpassen. Du kannst die Kräutervariationen ausprobieren, indem du Rosmarin oder Estragon hinzufügst, um dem Gericht eine andere Geschmacksnote zu verleihen. Möchtest du es etwas würziger? Füge eine Prise rote Paprika oder Chili-Flocken zur Marinade hinzu, um ein wenig mehr Hitze zu erzeugen. Serviere die Slider auch gern mit einer selbstgemachten Zitronenaioli für zusätzlichen Geschmack.

Wenn du große Mengen für eine Feier vorbereiten möchtest, ist das Schrumpfen der Slider eine gute Idee. Bereite die Hähnchen-Mischung und die Marinade im Voraus zu und lagere sie im Kühlschrank, bis du bereit bist, zu braten. Diese Slider können auch im Voraus zubereitet und im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten aufgewärmt werden, wodurch sie ideal für Buffets oder große Zusammenkünfte sind.

Zutaten

Für diesen leckeren Zitronen Kräuter Hähnchen Slider benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für die Slider

500g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 Zitrone (Saft und Schale)
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Thymian, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
8 kleine Burgerbrötchen
Blattsalat für die Garnitur

Die frischen Kräuter und der Zitronensaft sind entscheidend für das Aroma!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung deiner Zitronen Kräuter Hähnchen Slider:

Hähnchen marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer marinieren. Gut vermischen und für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Hähnchen braten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das marinierte Hähnchen darin ca. 7-10 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.

Slider zusammenstellen

Die Burgerbrötchen halbieren und das gebratene Hähnchen in die unteren Hälften legen. Mit frischem Blattsalat garnieren und die Oberhälften aufsetzen.

Die Slider können warm serviert werden und sind ein Genuss für jeden Anlass!

Profi-Tipps

Um die Slider noch kreativer zu gestalten, kannst du verschiedene Saucen wie Joghurtdip oder Honig-Senf-Sauce anbieten.

Nährstoffprofil

Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft. Das Hähnchenbrustfilet liefert hochwertiges Protein, während die frischen Kräuter wie Petersilie und Thymian reich an Antioxidantien und Vitaminen sind. Außerdem sorgt die Zitrone für eine Vitamin-C-Quelle, die das Immunsystem stärkt.

Die Burgerbrötchen bieten eine praktische Karbonhydrattquelle, die dir Energie für den Tag gibt. Wenn du auf die Kalorien achten möchtest, kannst du auf Vollkornbrötchen umsteigen, die mehr Ballaststoffe enthalten und länger satt halten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn du einige Slider übrig hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben dort bis zu drei Tage frisch. Du kannst die Hähnchen-Stücke auch separat aufbewahren, um sie in Salaten oder Wraps zu verwenden und so eine neue Mahlzeit zu kreieren.

Eine weitere Möglichkeit ist das Einfrieren der marinierten Hähnchenstücke. Lege sie in einen Gefrierbeutel und verwende sie innerhalb von 3 Monaten. Lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie brätst, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen.

Gesunde Beilagen

Um die Slider noch gesünder zu gestalten, kombiniere sie mit einer frischen Beilage wie einem gemischten grünen Salat oder gegrilltem Gemüse. Diese Ergänzungen bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe.

Eine andere köstliche Beilage sind Süßkartoffelpommes, die einfach im Ofen zubereitet werden können. Sie sind lecker und ergeben zusammen mit den Slider ein sättigendes und ausgewogenes Gericht. Experimentiere auch mit verschiedenen Dips wie einem Joghurtdressing oder einer leichten Senf-Vinaigrette, die den frischen Geschmack der Slider ergänzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Marinade auch für andere Fleischsorten verwenden?

Ja, die Marinade passt hervorragend zu Fisch oder Schweinefleisch!

→ Kann ich den Slider auch vegetarisch zubereiten?

Natürlich! Verwende einfach gegrilltes Gemüse oder Halloumi anstelle von Hähnchen.

→ Wie lange kann ich die marinierten Hähnchen zum Vorbereiten aufbewahren?

Die marinierten Hähnchen können bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Slider im Voraus zubereiten?

Ja, die Slider können vorab zubereitet und dann kurz vor dem Servieren erwärmt werden.