Erdbeer-Milkshake mit Joghurt

Name: Erdbeer-Milkshake mit Joghurt
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g frische Erdbeeren; 200 g Joghurt (griechisch oder normal); 200 ml Milch; 1-2 EL Honig oder Zucker (nach Geschmack); Eiswürfel (optional)

Hervorgehoben unter: Blitzküche Modern

Ich liebe es, an heißen Sommertagen einen erfrischenden Erdbeer-Milkshake mit Joghurt zuzubereiten. Kombiniert aus frischen Erdbeeren, cremigem Joghurt und einer süßen Note, ist er nicht nur köstlich, sondern auch ein schneller Genuss, den man in wenigen Minuten zubereiten kann. Dieser Milkshake ist perfekt für meinen täglichen Snack und bringt ein Stück Sommer in mein Glas. Jeder Schluck ist eine wahre Geschmacksexplosion, die mich sofort in Urlaubsstimmung versetzt.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-19T20:14:19.221Z

Als ich zum ersten Mal diesen Erdbeer-Milkshake mit Joghurt ausprobierte, war ich sofort begeistert von der Frische und der Cremigkeit. Ich habe verschiedene Joghurtmarken getestet und festgestellt, dass griechischer Joghurt dem Shake eine wunderbare Konsistenz verleiht. Die Verwendung von frischen Erdbeeren ist der Schlüssel, denn je reifer die Früchte, desto intensiver der Geschmack.

Ein weiterer Tipp ist, die Erdbeeren kurz einzufrieren, bevor ich die Zutaten mixe. Das gibt dem Milkshake eine erfrischende Kühle, perfekt für warme Tage. Ich genieße es, mit diesem einfachen Rezept zu experimentieren, indem ich manchmal auch einen Spritzer Limettensaft hinzufüge, um die Aromen noch aufregender zu gestalten.

Warum Sie diesen Erdbeer-Milkshake lieben werden
Frischer Erdbeergeschmack, der den Sommer ins Glas holt
Cremige Konsistenz dank Joghurt, die einfach begeistert
Schnell und unkompliziert – ideal für jeden Anlass

Die Bedeutung frischer Erdbeeren

Frische Erdbeeren sind der Schlüssel zu einem gelungenen Erdbeer-Milkshake. Achten Sie darauf, die Erdbeeren in der Hochsaison zu kaufen, wenn sie am süßesten und aromatischsten sind. Sie können auch Erdbeeren mit unterschiedlichem Reifegrad mischen, um ein ausgewogenes Geschmacksprofil zu erhalten. Wählen Sie kräftig rote, glänzende Früchte mit einem fruchtigen Aroma für das beste Ergebnis.

Wenn Sie die Erdbeeren waschen, vermeiden Sie es, die Beeren in Wasser einzuweichen, da sie dadurch Wasser aufnehmen können und an Geschmack verlieren. Stattdessen sollten Sie sie vorsichtig unter fließendem Wasser abspülen und sofort auf einem Küchentuch abtrocknen.

Joghurt: Cremigkeit und Geschmack

Die Wahl des Joghurts hat einen erheblichen Einfluss auf die Konsistenz und den Geschmack des Milkshakes. Griechischer Joghurt sorgt für eine besonders cremige Textur, während normaler Joghurt leichter ist und weniger Kalorien enthalten kann. Wenn Sie eine nicht so kalorienreiche Variante bevorzugen, können Sie auch einen fettfreien oder pflanzlichen Joghurt verwenden.

Ich empfehle, den Joghurt vor dem Mischen kurz zu erwärmen, besonders bei kälteren Temperaturen, damit er sich besser mit den Erdbeeren verbindet und eine gleichmäßige Konsistenz erzielt wird.

Variationen und Serviervorschläge

Für eine exotische Note können Sie dem Milkshake auch einen Spritzer Limettensaft oder einige frische Minzblätter hinzufügen. Das verleiht dem Milkshake eine erfrischende Note und hebt den Erdbeer-Geschmack hervor. Außerdem können Sie verschiedene Milchsorten ausprobieren, z. B. Mandelmilch oder Kokosmilch, um das Rezept an Ihre Vorlieben anzupassen.

Wenn Sie den Milkshake für Gäste zubereiten, können Sie ihn in hohen Gläsern servieren, die mit einer Erdbeere am Rand dekoriert sind. Ein Hauch von geschlagener Sahne obendrauf macht ihn zu einem perfekten Sommergetränk.

Zutaten

Für den Erdbeer-Milkshake

300 g frische Erdbeeren
200 g Joghurt (griechisch oder normal)
200 ml Milch
1-2 EL Honig oder Zucker (nach Geschmack)
Eiswürfel (optional)

Zubereitung

Erdbeeren vorbereiten

Die frischen Erdbeeren waschen, die grünen Blätter entfernen und eventuell einige Erdbeeren einfrieren, um den Milkshake kühler zu machen.

Zutaten vermengen

Die vorbereiteten Erdbeeren, Joghurt, Milch und Honig oder Zucker in einen Mixer geben.

Mixen

Alles gut durchmixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf Eiswürfel hinzugeben und erneut mixen.

Servieren

Der Milkshake in Gläser füllen, nach Belieben mit frischen Erdbeeren dekorieren und sofort genießen.

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie einen Schuss Vanilleextrakt hinzufügen. Experimentieren Sie auch mit anderen Früchten wie Banane oder Himbeeren für abwechselnde Variationen.

Zubereitung und Mixtechnik

Das Mixen ist eine entscheidende Phase, um die richtige Textur zu erzielen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Mixer leistungsstark genug ist, um die Erdbeeren und den Joghurt gründlich zu vermengen. Mixen Sie die Zutaten zunächst auf niedriger Stufe, um besondere Spritzer zu vermeiden, und erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist. Das dauert in der Regel 30 bis 60 Sekunden.

Wenn Sie feststellen, dass der Milkshake zu dick ist, fügen Sie schrittweise einen kleinen Schuss Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Vermeiden Sie es, zu viel Flüssigkeit auf einmal hinzuzufügen, um den perfekten Mix nicht zu ruinieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser Erdbeer-Milkshake schmeckt am besten frisch, aber wenn Sie Reste haben, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Das Trinken ist dann immer noch angenehm, obwohl die Textur etwas weniger cremig sein kann, da der Joghurt Wasser abgeben könnte.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie den vorbereiteten Milkshake in einem gefriergeeigneten Behälter einfrieren. Lassen Sie dabei jedoch etwas Platz, da die Flüssigkeit beim Gefrieren expandiert. Um den Milkshake wieder zu genießen, lassen Sie ihn einfach im Kühlschrank auftauen und rühren Sie ihn gut durch.

Nährstoffanpassungen

Für eine proteinreiche Variante können Sie einen Esslöffel Proteinpulver hinzufügen, ohne den Geschmack des Milkshakes zu beeinträchtigen. Dies ist besonders hilfreich, wenn Sie den Milkshake als Snack nach dem Training genießen möchten.

Wenn Sie auf Zucker verzichten möchten, können Sie stattdessen einen natürlichen Süßstoff wie Stevia oder Agavendicksaft verwenden. Diese Alternativen haben oft weniger Kalorien und einen geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, eignen sich also gut für gesunde Ernährung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Erdbeeren sind eine großartige Option, besonders wenn frische Erdbeeren nicht in Saison sind.

→ Ist dieser Milkshake auch für Kinder geeignet?

Ja, er ist gesund und enthält keine künstlichen Zusätze, was ihn zu einem tollen Snack für Kinder macht.

→ Wie kann ich den Milkshake vegan machen?

Sie können den Joghurt durch pflanzlichen Joghurt und die Milch durch Pflanzenmilch ersetzen.

→ Wie lange ist der Milkshake haltbar?

Es wird empfohlen, den Milkshake sofort zu konsumieren, aber Sie können ihn im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren.