Gefüllte Portobello Pilz Burger

Hervorgehoben unter: Bunte Rezepte aus globalen Küchen

Genießen Sie unsere köstlichen gefüllten Portobello Pilz Burger, die eine perfekte Mischung aus Geschmack und Textur bieten.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T03:38:31.030Z

Diese gefüllten Portobello Pilz Burger sind nicht nur gesund, sondern auch ein wahrer Genuss. Sie sind perfekt für Grillabende oder als leckere Mahlzeit unter der Woche.

Warum Sie diese Rezept lieben werden

  • Herzhafter Geschmack der Pilze kombiniert mit einer würzigen Füllung
  • Saftige Textur, die auf der Zunge zergeht
  • Ideal für Vegetarier und Fleischliebhaber

Einführung in die gefüllten Portobello Pilz Burger

Die gefüllten Portobello Pilz Burger sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Augenweide. Die großen, fleischigen Kappen der Portobello-Pilze bieten eine perfekte Grundlage für eine herzhafte Füllung aus Quinoa und schwarzen Bohnen. Diese Kombination sorgt für eine aromatische Explosion, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.

Die Zubereitung dieser Burger ist einfach und schnell, was sie ideal für ein schnelles Abendessen oder ein Grillfest macht. Während die Pilze auf dem Grill brutzeln, entfalten sie ihr volles Aroma und machen jeden Biss zu einem Geschmackserlebnis. Genießen Sie die Vielfalt der Aromen mit jeder Zutat, die sorgfältig ausgewählt wurde, um harmonisch zusammenzuwirken.

Nährwerte und gesundheitliche Vorteile

Diese gefüllten Burger sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Portobello-Pilze sind reich an Antioxidantien und enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamin D und B-Vitamine. Quinoa ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, was sie zu einer großartigen Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung macht.

Schwarze Bohnen sind ebenfalls eine gute Quelle für Ballaststoffe und Proteine, die zur Verbesserung der Verdauung und zur Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels beitragen. Durch die Kombination dieser Zutaten erhalten Sie eine nahrhafte Mahlzeit, die Energie spendet und gleichzeitig sättigt.

Variationen und Anpassungen

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen. Sie können verschiedene Käsesorten verwenden, um den Geschmack zu variieren, oder die Füllung mit zusätzlichen Zutaten wie Paprika, Spinat oder sogar scharfen Chilis aufpeppen. Dies ermöglicht es Ihnen, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen und neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Für eine glutenfreie Option können Sie die Füllung einfach ohne die Quinoa zubereiten oder sie durch andere glutenfreie Zutaten ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihre eigenen einzigartigen gefüllten Portobello Burger zu kreieren, die perfekt zu Ihrem persönlichen Geschmack passen.

Zutaten

Für die Burger

  • 4 große Portobello-Pilze
  • 1 Tasse Quinoa, gekocht
  • 1 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft und püriert
  • 1/2 Tasse Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Für das Topping

  • 4 Scheiben Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella)
  • Blattsalat
  • Tomatenscheiben
  • Avocado

Die Zutaten sind bereit für die Zubereitung!

Zubereitung

Pilze vorbereiten

Die Portobello-Pilze mit einem feuchten Tuch abwischen und die Stiele entfernen. Die Kappen leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Füllung zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Quinoa, pürierte Bohnen, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und gut vermengen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Burger füllen und garen

Die Füllung gleichmäßig in die Portobello-Kappen geben. Mit Käse belegen. Die gefüllten Burger auf einen Grill oder in den Ofen bei 180°C für 20 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist.

Servieren

Die Burger mit Blattsalat, Tomatenscheiben und Avocado anrichten und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre gefüllten Portobello Pilz Burger!

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Pilze vor dem Füllen marinieren.

Serviervorschläge

Die gefüllten Portobello Pilz Burger lassen sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Servieren Sie sie mit einem frischen grünen Salat oder knusprigen Süßkartoffelpommes für ein vollwertiges Mahl. Auch ein Dip aus Joghurt oder einer scharfen Salsa kann die Aromen der Burger wunderbar ergänzen und für zusätzliche Frische sorgen.

Für ein besonderes Erlebnis können Sie die Burger auf einem selbstgemachten Brötchen anrichten. Diese sind einfach zuzubereiten und verleihen Ihren Burgern eine hausgemachte Note. Achten Sie darauf, die Brötchen leicht zu toasten, damit sie schön knusprig sind und die Füllung nicht durchweichen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste von den gefüllten Portobello Burgern haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lagern Sie die ungebackenen Burger in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und verbrauchen Sie sie innerhalb von zwei bis drei Tagen. Alternativ können Sie die gefüllten Burger auch einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Um die gefüllten Burger wieder aufzuwärmen, können Sie sie entweder im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen. Achten Sie darauf, sie vor dem Servieren gründlich zu erwärmen, damit der Käse schön schmilzt und die Aromen sich entfalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pilze auch im Ofen backen?

Ja, die Pilze können bei 180°C gebacken werden, bis sie weich sind.

→ Wie kann ich die Burger glutenfrei machen?

Verwenden Sie glutenfreie Quinoa und stellen Sie sicher, dass die anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, z.B. mit anderen Bohnen oder Gemüse.

→ Wie lange sind die Burger haltbar?

Die Burger können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Gefüllte Portobello Pilz Burger

Genießen Sie unsere köstlichen gefüllten Portobello Pilz Burger, die eine perfekte Mischung aus Geschmack und Textur bieten.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Bunte Rezepte aus globalen Küchen

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Burger

  1. 4 große Portobello-Pilze
  2. 1 Tasse Quinoa, gekocht
  3. 1 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft und püriert
  4. 1/2 Tasse Zwiebel, fein gehackt
  5. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  6. 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  7. 1 Teelöffel Paprikapulver
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. 2 Esslöffel Olivenöl

Für das Topping

  1. 4 Scheiben Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella)
  2. Blattsalat
  3. Tomatenscheiben
  4. Avocado

Anweisungen

Schritt 01

Die Portobello-Pilze mit einem feuchten Tuch abwischen und die Stiele entfernen. Die Kappen leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 02

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Quinoa, pürierte Bohnen, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 03

Die Füllung gleichmäßig in die Portobello-Kappen geben. Mit Käse belegen. Die gefüllten Burger auf einen Grill oder in den Ofen bei 180°C für 20 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 04

Die Burger mit Blattsalat, Tomatenscheiben und Avocado anrichten und sofort servieren.

Zusätzliche Tipps

  1. Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Pilze vor dem Füllen marinieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 18g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 20mg
  • Sodium: 350mg
  • Total Carbohydrates: 54g
  • Dietary Fiber: 12g
  • Sugars: 4g
  • Protein: 18g