Buffalo Hähnchen Pasta Auflauf

Name: Buffalo Hähnchen Pasta Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne); 300 g Hähnchenbrustfilet, gekocht und zerkleinert; 200 ml Buffalo-Sauce; 200 g Frischkäse; 100 g geriebener Cheddar-Käse; 50 g Frühlingszwiebeln, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 50 g Blauschimmelkäse (optional)

Hervorgehoben unter: Bunte Rezepte aus globalen Küchen

Ich liebe es, neue Variationen klassischer Rezepte auszuprobieren, und dieser Buffalo Hähnchen Pasta Auflauf ist ein wahrer Hit! Kombiniert mit der Schärfe von Buffalo-Sauce und der Cremigkeit von Käse wird er zum perfekten Komfortessen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für ein spontanes Abendessen oder ein Familienessen. Jeder Bissen bietet eine aufregende Geschmacksexplosion, die selbst die wählerischsten Esser begeistert.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T17:18:27.670Z

Als ich dieses Rezept ausprobierte, war ich sofort begeistert von der Kombination aus würzigem Hähnchen und cremiger Pasta. Die Buffalo-Sauce bringt genau die richtige Menge an Schärfe mit und macht das Gericht zum echten Erlebnis. Ich empfehle, das Hähnchen vorher kurz zu braten, um den vollen Geschmack zu entfalten und die Textur zu verbessern.

Ein besonderer Tipp: Wenn du es noch cremiger magst, kannst du etwas Frischkäse unter die Pasta mischen, bevor du sie backst. Das sorgt für eine noch leckerere Konsistenz. Das Gericht eignet sich hervorragend für gesellige Abende oder als schneller Snack für die Familie!

Warum Sie diesen Auflauf lieben werden
Würzige Aromen sorgen für einen aufregenden Gaumenkitzel
Cremige Textur, die jedes Gericht zum Genuss macht
Schnell zubereitet und perfekt für gesellige Abende

Die richtige Pasta wählen

Die Wahl der richtigen Pasta ist entscheidend für den Erfolg dieses Auflaufs. Fusilli und Penne sind ausgezeichnete Optionen, da ihre Form die Sauce gut aufnimmt und sie eine angenehme Bissfestigkeit behalten. Achten Sie darauf, die Pasta al dente zu kochen, da sie im Auflauf weiter gart und sonst matschig werden könnte. Ein guter Trick ist, die Kochzeit um etwa 1-2 Minuten zu verkürzen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Alternativ können Sie auch glutenfreie Pasta verwenden, wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen. Diese gibt es in verschiedenen Sorten, und sie funktionieren gut in diesem Auflauf. Achten Sie jedoch darauf, die Garzeit zu beachten, da glutenfreie Pasta oft schneller kocht und ein Überkochen vermieden werden sollte.

Gewürze und Käse

Die Kombination aus Buffalo-Sauce und Käse ist das Herzstück dieses Gerichts. Die scharfe, würzige Note der Buffalo-Sauce gibt dem Auflauf eine aufregende Geschmackstiefe, während der Frischkäse eine cremige Textur hinzufügt, die das Gericht angenehm macht. Wenn Sie es besonders scharf mögen, können Sie zusätzlich einige Tropfen Tabasco oder Cayennepfeffer in die Mischung geben.

Der Cheddar-Käse trägt nicht nur zur Cremigkeit bei, sondern sorgt auch für eine köstliche goldene Kruste beim Backen. Wenn Sie eine Käsealternative verwenden möchten, probieren Sie Gouda oder mozzarella für eine mildere Geschmacksnote. Vegane Käsealternativen auf Nuss- oder Sojabasis sind ebenfalls möglich und bringen eine andere, interessante Geschmacksrichtung ins Spiel.

Aufbewahrung und Variationen

Dieser Auflauf lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Nachdem Sie ihn in die Auflaufform gefüllt haben, können Sie ihn abdecken und im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Sie können ihn auch einfrieren, nachdem er abgekühlt ist. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, und genießen Sie ihn innerhalb von 2-3 Monaten.

Für eine noch abwechslungsreichere Version können Sie zusätzlich Gemüse wie Spinat oder Paprika einarbeiten. Diese können Sie entweder roh in die Hähnchenmischung geben oder vorher kurz anbraten, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen. Experimentieren Sie auch mit anderen Proteinquellen, wie zum Beispiel gegrilltem Tofu oder Rindfleisch, um eine neue Geschmacksrichtung zu entdecken.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

250 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
300 g Hähnchenbrustfilet, gekocht und zerkleinert
200 ml Buffalo-Sauce
200 g Frischkäse
100 g geriebener Cheddar-Käse
50 g Frühlingszwiebeln, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50 g Blauschimmelkäse (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, um die Zubereitung zu erleichtern.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Auflauf zuzubereiten:

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.

Hähnchen mischen

In einer großen Schüssel das gekochte Hähnchen mit Buffalo-Sauce, Frischkäse und der Hälfte des Cheddar-Käses vermengen.

Pasta hinzufügen

Die gekochte Pasta zur Hähnchenmischung geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend in eine Auflaufform füllen.

Käse hinzufügen und backen

Den restlichen Cheddar-Käse und ggf. den Blauschimmelkäse gleichmäßig über die Pasta streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen Buffalo Hähnchen Pasta Auflauf!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack nach Ihren Vorlieben anzupassen!

Variationen des Auflaufs

Ein beliebter Twist auf diesen Auflauf ist die Verwendung von geröstetem Gemüse. Zucchini, Karotten oder Brokkoli können vor dem Mischen mit der Hähnchenmischung im Ofen geröstet werden, um sie karamellisieren zu lassen. Dies fügt nicht nur zusätzliche Nährstoffe hinzu, sondern bringt auch eine Vielfalt an Aromen, die das Gericht bereichern.

Falls Sie eine schärfere Variante ausprobieren möchten, können Sie geräucherte Paprika oder Jalapeños hinzufügen. Diese Zutaten verstärken die pikante Note der Buffalo-Sauce und bieten zusätzlich eine schöne Komplexität. Achten Sie darauf, die Dosierung nach Geschmack anzupassen, um den perfekten Schärfegrad zu treffen.

Troubleshooting und Tipps

Wenn der Käse beim Backen nicht goldbraun wird, können Sie die Temperatur in den letzten 5 Minuten auf 200 °C erhöhen oder den Grill einschalten, um eine appetitliche Kruste zu bekommen. Kontrollieren Sie den Auflauf jedoch aufmerksam, damit er nicht verbrennt. Eine Zwischenschicht aus Semmelbröseln kann ebenfalls helfen, eine knusprige Textur zu erzielen.

Sollte der Auflauf zu trocken erscheinen, können Sie etwas mehr Buffalo-Sauce oder einen Schuss Sahne hinzufügen, bevor Sie ihn backen. Dies sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit und hilft, die Zutaten besser miteinander zu vermischen, was zu einem noch schmackhafteren Ergebnis führt.

Serviervorschläge

Dieser Buffalo Hähnchen Pasta Auflauf lässt sich wunderbar mit einem frischen grünen Salat servieren, der die reichhaltige Textur des Auflaufs perfekt ergänzt. Ein einfacher Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Senf bringt einen angenehmen Kontrast zu den würzigen Aromen des Gerichts.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie den Auflauf mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren, die am Tisch angeboten werden. Dies fügt eine frische, aromatische Note hinzu, die den herzhaften Charakter des Auflaufs wunderbar ausbalanciert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Buffalo-Sauce selbst machen?

Ja, Sie können Butter und scharfe Soße mischen, um Ihre eigene Buffalo-Sauce zuzubereiten.

→ Wie lange halte sich die Reste im Kühlschrank?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch eine pflanzliche Proteinquelle, wie z.B. Tofu oder Kichererbsen.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können alles vorbereiten und den Auflauf vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.