Gestürzter Bananenkuchen

Name: Gestürzter Bananenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 reife Bananen; 200g Zucker; 100g Butter; 2 Eier; 200g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Prise Salz; 100g Zucker; 50g Butter; 2 Esslöffel Wasser

Hervorgehoben unter: Zuckerküche Deluxe

Genießen Sie einen saftigen und aromatischen gestürzten Bananenkuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T03:14:29.902Z

Der gestürzte Bananenkuchen ist ein klassisches Rezept, das durch seine Kombination aus weichen Bananen und einer köstlichen Karamellschicht besticht. Perfekt für einen Nachmittagskaffee oder als Dessert!

        Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden
        Saftige Bananen, die für einen intensiven Geschmack sorgen
Zartes Karamell, das dem Kuchen eine süße Note verleiht
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieser gestürzte Bananenkuchen vereint die natürliche Süße von reifen Bananen mit einer köstlichen Karamellschicht. Die Bananen sorgen für eine saftige Textur und einen intensiven Geschmack, während das Karamell dem Kuchen eine verführerische Süße verleiht. Diese Kombination macht den Kuchen zu einem echten Genuss für die Sinne und zu einem Highlight auf jedem Kaffeetisch.

Die harmonische Verbindung von Bananen und Karamell sorgt nicht nur für ein ansprechendes Geschmacksprofil, sondern auch für eine wunderbare Optik. Wenn Sie den Kuchen stürzen, enthüllt sich die goldene Karamellschicht, die sofort ins Auge fällt und jeden Gast verzaubert.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist seine Einfachheit. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung gelingt der gestürzte Bananenkuchen auch Backanfängern mühelos. In weniger als einer Stunde können Sie einen köstlichen Kuchen zaubern, der nicht nur gut aussieht, sondern auch hervorragend schmeckt.

Ob Sie ihn für eine Feier, einen gemütlichen Nachmittagstee oder einfach nur für sich selbst backen möchten – dieser Kuchen ist die perfekte Wahl. Er lässt sich zudem leicht variieren, indem Sie zum Beispiel Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um eine persönliche Note zu verleihen.

Zutaten

Für den Kuchen

3 reife Bananen
200g Zucker
100g Butter
2 Eier
200g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Prise Salz

Für die Karamellschicht

100g Zucker
50g Butter
2 Esslöffel Wasser

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Zimmertemperatur sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Karamell vorbereiten

In einem kleinen Topf Zucker, Butter und Wasser bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Gemisch goldbraun ist. In eine Form gießen und gleichmäßig verteilen.

Teig zubereiten

Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Butter und Zucker hinzufügen und gut vermischen. Eier, Vanilleextrakt und eine Prise Salz unterrühren.

Mehl und Backpulver hinzufügen und alles gut vermengen.

Kuchen backen

Den Teig über die Karamellschicht in der Form gießen. Bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen und servieren

Den Kuchen etwas abkühlen lassen, dann auf einen Teller stürzen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen gestürzten Bananenkuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Tipps zur Aufbewahrung

Nach dem Backen können Sie den gestürzten Bananenkuchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um seine Frische zu erhalten. Er bleibt bei Zimmertemperatur bis zu drei Tage saftig. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, den Kuchen im Kühlschrank aufzubewahren, wo er bis zu einer Woche frisch bleibt.

Wenn Sie den Kuchen nicht sofort servieren möchten, können Sie auch einzelne Stücke einfrieren. Wickeln Sie die Stücke gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit ein köstliches Dessert zur Hand.

Variationen des Rezepts

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Variationen experimentieren. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse hinzu, um eine zusätzliche Textur und Geschmackstiefe zu erzielen. Eine Prise Zimt oder Muskatnuss kann ebenfalls interessante Aromen hervorbringen.

Für eine tropische Note können Sie auch Ananas oder Kokosnuss in den Teig integrieren. Diese Variationen sorgen für eine aufregende Abwechslung und machen den Bananenkuchen noch besonderer.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Äpfel oder Birnen verwenden, um eine fruchtige Variante zu kreieren.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.

→ Ist der Kuchen glutenfrei?

Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante zu machen.