Hähnchen Gemüse Suppe Extra

Name: Hähnchen Gemüse Suppe Extra
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Selleriestange, gewürfelt; 1 roter Paprika, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1l Hühnerbrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Vitalgenuss | Leichte Rezepte

Ich liebe es, in der kalten Jahreszeit eine herzliche Suppe zu kochen, und die Hähnchen Gemüse Suppe Extra ist mein persönlicher Favorit! Sie verbindet zartes Hähnchenfleisch mit frischem Gemüse und einer aromatischen Brühe, die einfach zum Wohlfühlen einlädt. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und ich kann die Suppe nach Belieben abwandeln. Heute teile ich mit euch mein Rezept, das nicht nur lecker ist, sondern auch die Seele wärmt.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T15:38:28.449Z

Bei der Zubereitung meiner Hähnchen Gemüse Suppe Extra probiere ich oft verschiedene Gemüsesorten aus, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Durch das langsame Köcheln des Hähnchens in der Brühe wird es besonders zart und saftig. Eine meiner besten Entdeckungen war, etwas Zitronensaft hinzuzufügen, was der Suppe eine erfrischende Note gibt.

Die Mischung aus Karotten, Sellerie und Paprika sorgt nicht nur für eine schöne Farbvielfalt, sondern bringt auch viele wichtige Vitamine in die Suppe. Ich achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu kochen, damit es knackig bleibt und die Nährstoffe erhalten bleiben. Probiert es aus!

Das wirst du an dieser Suppe lieben
Herzhafter Geschmack, der die Seele wärmt
Vollgepackt mit gesundem Gemüse und Proteinen
Einfache Zubereitung, perfekt für die ganze Familie

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle beim Geschmack und der Textur der Hähnchen Gemüse Suppe Extra. Das Hähnchenbrustfilet sollte frisch und von guter Qualität sein, da es nicht nur den Geschmack der Brühe beeinflusst, sondern auch dafür sorgt, dass die Suppe eine zarte Konsistenz erhält. Achte darauf, das Fleisch nicht zu lange zu braten; eine leichte Bräunung reicht aus, um das Aroma zu intensivieren, ohne es auszutrocknen.

Gemüse wie Karotten, Sellerie und Paprika liefern nicht nur Nährstoffe, sondern tragen auch zur Aromatik bei. Karotten bringen Süße mit, während Sellerie und Paprika für eine angenehme Frische sorgen. Du kannst das Gemüse gerne variieren: Zucchini oder grüne Bohnen sind ebenfalls hervorragende Alternativen, die die Suppe aufpeppen und Abwechslung bieten.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, dass die Brühe von Anfang an zum Köcheln gebracht wird. Das steigert den Geschmack der Suppe erheblich. Achte darauf, die Brühe nicht zu sprudelnd zu kochen, sondern in einem sanften Stadt, um die Aromen gleichmäßig von den Zutaten aufzunehmen. Ein langsames Köcheln für etwa 20 Minuten sorgt dafür, dass das Gemüse weich wird, während das Hähnchen saftig bleibt.

Verwende frische Kräuter wie Petersilie zum Garnieren, um der Suppe zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik zu verleihen. Wenn du möchtest, kannst du auch frischen Thymian oder Zitronensaft hinzufügen, um die Aromen weiter zu intensivieren. Dies bringt eine aromatische Frische, die besonders angenehm ist, wenn die Suppe heiß serviert wird.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Hähnchen Gemüse Suppe Extra:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
2 Karotten, gewürfelt
1 Selleriestange, gewürfelt
1 roter Paprika, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1l Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Die frischen Zutaten werden für die Zubereitung benötigt.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Suppe:

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und rundherum anbraten, bis es leicht goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Karotten, Sellerie und Paprika in den Topf geben und 5 Minuten lang mit anbraten.

Brühe eingießen

Die Hühnerbrühe angießen, den Thymian hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Köcheln lassen

Die Suppe bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Hähnchen durchgegart ist.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

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Profi-Tipps

Für einen intensiveren Geschmack kannst du die Suppe einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Variationen und Anpassungen

Wenn du eine cremigere Konsistenz bevorzugst, kannst du eine kleine Menge Sahne oder Creme Fraîche am Ende der Kochzeit hinzufügen. Das verleiht der Suppe einen luxuriösen Geschmack und eine glatte Textur. Anstelle von Hähnchenbrustfilet kannst du auch Hähnchenschenkel verwenden; sie sind saftiger und geben der Brühe mehr Geschmack.

Für eine vegetarische Version der Suppe kannst du das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofuwürfel ersetzen. Achte in diesem Fall darauf, dass du eine reichhaltige Gemüsebrühe verwendest, um den Geschmack zu intensivieren. Weitere Gemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl sind ebenfalls köstliche Ergänzungen.

Aufbewahrung und Vorkochen

Die Hähnchen Gemüse Suppe Extra lässt sich hervorragend aufbewahren. Du kannst sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam erhitzen, bis sie durchgehend warm ist. Alternativ kannst du die Suppe auch portionsweise einfrieren. Achte darauf, sie in geeigneten Behältern oder Gefrierbeuteln abzufüllen, um Platz im Gefrierfach zu sparen.

Wenn du die Suppe vorkochen möchtest, kannst du sie gut vorbereiten und dann kurz vor dem Servieren erhitzen. Das ist besonders praktisch, wenn du Gäste erwartest. Viele Aromen intensiveren sich über Nacht, was die Suppe noch schmackhafter macht. Vor dem Servieren einfach nochmals mit frischen Kräutern aufpeppen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?

Ja, du kannst das Gemüse nach deinem Geschmack variieren, zum Beispiel Brokkoli oder Zucchini.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Achte darauf, dass sie vollständig abgekühlt ist, bevor du sie in luftdichten Behältern einfrierst.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Suppe etwa 3-4 Tage, insbesondere wenn sie gut abgedeckt ist.

→ Kann ich auch Hähnchenschenkel verwenden?

Ja, Hähnchenschenkel sind ebenfalls geeignet und geben der Suppe ein intensiveres Aroma.