Kimchi Gebratener Reis mit knuspriger Ei

Name: Kimchi Gebratener Reis mit knuspriger Ei
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Tassen gekochter Reis; 1 Tasse Kimchi, grob gehackt; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 2 Eier; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 TL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Sesamsamen zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Bunte Rezepte aus globalen Küchen

Ein köstliches und würziges Gericht, das perfekt für jede Mahlzeit ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T10:26:18.771Z

Entdecken Sie die Aromen Koreas mit diesem köstlichen Kimchi gebratenen Reis. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vollgepackt mit Geschmack und Textur.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würziger Kimchi-Geschmack, der den Reis perfekt ergänzt
Knuspriges Ei, das das Gericht auf die nächste Stufe hebt
Ein schnelles und einfaches Gericht für jeden Tag

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Kimchi gebratener Reis ist ein Gericht, das in der koreanischen Küche tief verwurzelt ist. Der würzige, fermentierte Kohl verleiht dem Reis nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen. Der zusätzliche Crunch der Frühlingszwiebeln und die Umami-Noten der Sojasauce machen dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis.

Die Verwendung von frischem, gekochtem Reis sorgt dafür, dass das Gericht eine perfekte Textur hat. Der Reis nimmt die Aromen des Kimchis und der Sojasauce wunderbar auf und wird beim Braten leicht knusprig. Diese Kombination aus weichem und knusprigem Element macht jeden Bissen aufregend.

Ein schnelles und einfaches Rezept

Einer der besten Aspekte dieses Gerichts ist die Schnelligkeit, mit der es zubereitet werden kann. Innerhalb von nur 30 Minuten können Sie ein köstliches und nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen. Perfekt für geschäftige Wochentage oder wenn Sie Freunde zu einem spontanen Abendessen einladen möchten.

Dank der Verwendung von Resten, wie gekochtem Reis und Kimchi, ist dieses Rezept auch umweltfreundlich. Es hilft Ihnen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und gleichzeitig ein schmackhaftes Gericht zu genießen. Dies macht es zu einer hervorragenden Wahl für diejenigen, die nach praktischen Lösungen in der Küche suchen.

Gesundheitliche Vorteile von Kimchi

Kimchi ist nicht nur köstlich, sondern auch extrem gesund. Es ist reich an Probiotika, die Ihre Darmflora unterstützen, und enthält viele Vitamine und Mineralien. Die Fermentation steigert die Nährstoffaufnahme und macht das Kimchi zu einem wertvollen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.

Die Kombination von Kimchi mit Reis ergibt eine nahrhafte Mahlzeit, die nicht schwer im Magen liegt. Dies macht es ideal für Mittagessen oder leichte Abendessen. Durch die Zugabe von Eiern erhalten Sie zusätzlich hochwertiges Eiweiß, was das Gericht noch sättigender macht.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für den Kimchi gebratenen Reis:

Zutaten

2 Tassen gekochter Reis
1 Tasse Kimchi, grob gehackt
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
2 Eier
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 TL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Sesamsamen zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten:

Eier braten

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie die Eier, bis das Eigelb knusprig ist. Beiseitelegen.

Reis anbraten

In derselben Pfanne das Sesamöl erhitzen. Fügen Sie den gekochten Reis hinzu und braten Sie ihn für 3-4 Minuten an, bis er leicht goldbraun ist.

Kimchi hinzufügen

Das gehackte Kimchi und die Frühlingszwiebeln zum Reis geben. Sojasauce hinzufügen und alles gut vermischen. Weitere 2-3 Minuten braten.

Anrichten

Den gebratenen Reis auf Teller verteilen, die knusprigen Eier darauflegen und mit Sesamsamen garnieren. Heiß servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Kimchi gebratenen Reisgericht!

Tipps für die Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihrem Kimchi gebratenen Reis herauszuholen, verwenden Sie idealerweise fermentiertes Kimchi, das bereits einige Wochen alt ist. Älteres Kimchi hat intensivere Aromen und eine tiefere Geschmacksentwicklung, die dem Gericht zugutekommt.

Wenn Sie eine schärfere Note mögen, können Sie zusätzlich etwas Gochujang (koreanische Chilipaste) hinzufügen. Diese wird nicht nur für mehr Schärfe sorgen, sondern auch eine schöne Tiefe und Farbe in das Gericht bringen.

Variationen des Gerichts

Dieses Rezept ist sehr anpassungsfähig. Sie können verschiedene Gemüse wie Karotten, Erbsen oder Paprika hinzufügen, um noch mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Auch Tofu oder Hähnchenbrust können hinzugefügt werden, um das Gericht proteinreicher zu machen.

Für eine vegetarische Version können Sie das Ei weglassen oder durch ein pflanzliches Ei-Ersatzprodukt ersetzen. Die Möglichkeiten sind endlos und erlauben Ihnen, das Gericht nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Serviervorschläge

Kimchi gebratener Reis lässt sich hervorragend als Hauptgericht servieren, kann aber auch als Beilage zu anderen koreanischen Speisen genossen werden. Kombinieren Sie es mit gegrilltem Fleisch oder einer scharfen Suppe für ein vollwertiges Menü.

Vergessen Sie nicht, das Gericht mit frischen Kräutern oder zusätzlichen Frühlingszwiebeln zu garnieren. Dies bringt nicht nur Frische auf den Teller, sondern auch einen schönen Farbkontrast, der das Gericht noch appetitlicher macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Reis im Voraus zubereiten?

Ja, gekochter Reis kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.

→ Ist dieses Rezept vegetarisch?

Ja, wenn Sie das Ei weglassen, kann es leicht vegetarisch gemacht werden.

→ Welche Art von Kimchi sollte ich verwenden?

Verwenden Sie Ihr Lieblingskimchi oder eines, das Sie zur Hand haben.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können verschiedene Gemüse wie Karotten oder Erbsen hinzufügen, um das Gericht zu variieren.