Lavendel Zitronen Cupcakes mit Honig

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Diese zarten Lavendel Zitronen Cupcakes mit Honig sind eine perfekte Kombination aus blumigen und frischen Aromen, ideal für jede Gelegenheit.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T02:42:29.493Z

Die Kombination aus Lavendel und Zitrone ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern bringt auch eine elegante Note auf jede Kaffeetafel. Diese Cupcakes sind perfekt für Frühlings- und Sommerfeste!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Zarter Lavendelgeschmack, der die Sinne verzaubert
  • Frische Zitrone, die perfekt mit dem Honig harmoniert
  • Ideal für Teepartys oder als süße Überraschung

Die perfekte Kombination von Aromen

Die zarten Aromen von Lavendel und Zitrone vereinen sich in diesen Cupcakes zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Der blumige Lavendel verleiht den Cupcakes eine elegante Note, während die frische Zitrone für eine spritzige Frische sorgt. Diese harmonische Kombination ist nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern auch optisch ein Genuss, der jede Teetafel aufwertet.

Ein weiterer Pluspunkt ist der Honig, der sowohl in den Cupcakes als auch im Topping verwendet wird. Er sorgt für eine natürliche Süße, die die anderen Aromen perfekt ergänzt, ohne sie zu überdecken. Diese Cupcakes sind somit eine wunderbare Option für alle, die sich nach einer süßen Verführung sehnen, die nicht zu schwer ist.

Ein Genuss für besondere Anlässe

Lavendel Zitronen Cupcakes mit Honig sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine Augenweide. Ihr zartes, pastellfarbenes Erscheinungsbild macht sie zum perfekten Highlight für besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder Teepartys. Sie sind eine ausgezeichnete Wahl für Gastgeber, die ihren Gästen etwas Außergewöhnliches bieten möchten.

Darüber hinaus sind diese Cupcakes einfach zuzubereiten, was sie ideal für Backanfänger macht. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie ein beeindruckendes Dessert kreieren, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieser Delikatesse überzeugen.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Cupcakes perfekt gelingen, ist es wichtig, die Zutaten gut vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass die Butter und die Eier Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Rühren beginnen. Dies trägt dazu bei, dass die Mischung schön cremig wird und die Cupcakes eine luftige Textur erhalten.

Ein weiterer Tipp ist, beim Backen die Muffinförmchen nicht zu überfüllen. Füllen Sie sie nur bis zur Hälfte, um ein Überlaufen des Teigs zu vermeiden. So erhalten Sie gleichmäßig gebackene Cupcakes, die schön aufgehen und ihre Form behalten.

Zutaten

Für die Cupcakes

  • 120 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 60 g Butter, weich
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL getrockneter Lavendel
  • Zeste von 1 Zitrone
  • 60 ml Milch
  • 1 EL Honig

Für das Topping

  • 150 g Frischkäse
  • 50 g Butter, weich
  • 100 g Puderzucker
  • 1 EL Honig
  • Zeste von 1 Zitrone

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, Salz, Lavendel und Zitronenzeste in einer separaten Schüssel vermengen. Fügen Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und verrühren Sie alles gut.

Backen

Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Cupcakes auf einem Gitter abkühlen.

Zubereitung des Toppings

Für das Topping Frischkäse und Butter cremig rühren. Puderzucker, Honig und Zitronenzeste hinzufügen und gut vermischen.

Dekorieren

Die abgekühlten Cupcakes mit dem Topping dekorieren und nach Belieben mit Lavendelblüten garnieren.

Genießen Sie Ihre Lavendel Zitronen Cupcakes mit Honig zu einer Tasse Tee oder Kaffee!

Aufbewahrung der Cupcakes

Diese Lavendel Zitronen Cupcakes lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um ihre Frische zu erhalten. So bleiben sie bis zu einer Woche saftig und lecker. Vor dem Servieren können Sie sie kurz bei Raumtemperatur stehen lassen, um den vollen Geschmack zu genießen.

Wenn Sie die Cupcakes länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu einzeln in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Lassen Sie sie vor dem Verzehr einfach im Kühlschrank auftauen.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Grundrezept leicht abwandeln, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Zum Beispiel können Sie anstelle von Lavendel auch andere essbare Blumen wie Rosenblätter oder Flieder verwenden, um verschiedene blumige Noten zu erzielen. Experimentieren Sie mit den Aromen, um Ihre ganz persönliche Note zu finden.

Eine weitere köstliche Variation besteht darin, zusätzlich zu den Zitronenzesten, etwas frisch gepressten Zitronensaft in den Teig zu geben. Dies verstärkt die frische Zitrusnote und sorgt für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis. Fühlen Sie sich frei, kreativ zu sein und Ihre eigenen Ideen umzusetzen!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frischen Lavendel verwenden?

Ja, frischer Lavendel kann anstelle von getrocknetem Lavendel verwendet werden. Achten Sie darauf, ihn gut zu waschen und die Blütenblätter zu verwenden.

→ Wie lange sind die Cupcakes haltbar?

Die Cupcakes sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich das Rezept veganisieren?

Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder eine Banane ersetzen und die Milch durch pflanzliche Milch austauschen.

→ Wie kann ich das Topping einfärben?

Sie können Lebensmittelfarbe hinzufügen, um das Topping bunt zu gestalten, oder mit frischen Früchten dekorieren.

Lavendel Zitronen Cupcakes mit Honig

Diese zarten Lavendel Zitronen Cupcakes mit Honig sind eine perfekte Kombination aus blumigen und frischen Aromen, ideal für jede Gelegenheit.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Bunte Rezepte aus globalen Küchen

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Für die Cupcakes

  1. 120 g Mehl
  2. 100 g Zucker
  3. 60 g Butter, weich
  4. 2 Eier
  5. 1 TL Backpulver
  6. 1 Prise Salz
  7. 2 EL getrockneter Lavendel
  8. Zeste von 1 Zitrone
  9. 60 ml Milch
  10. 1 EL Honig

Für das Topping

  1. 150 g Frischkäse
  2. 50 g Butter, weich
  3. 100 g Puderzucker
  4. 1 EL Honig
  5. Zeste von 1 Zitrone

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 02

Mehl, Backpulver, Salz, Lavendel und Zitronenzeste in einer separaten Schüssel vermengen. Fügen Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und verrühren Sie alles gut.

Schritt 03

Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Cupcakes auf einem Gitter abkühlen.

Schritt 04

Für das Topping Frischkäse und Butter cremig rühren. Puderzucker, Honig und Zitronenzeste hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 05

Die abgekühlten Cupcakes mit dem Topping dekorieren und nach Belieben mit Lavendelblüten garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 50mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 34g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 20g
  • Protein: 3g