Schnelles Chana Masala Kichererbsen Curry

Name: Schnelles Chana Masala Kichererbsen Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Kichererbsen, abgetropft und abgespült; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer, gerieben; 2 Tomaten, gewürfelt; 1 Dose Kokosmilch; 2 TL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren; Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Blitzküche Modern

Genießen Sie dieses schnelle und schmackhafte Chana Masala Kichererbsen Curry, das in kürzester Zeit zubereitet ist und voller aromatischer Gewürze steckt.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T02:18:27.653Z

Dieses Chana Masala ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reiche Gewürze, die Ihrem Gaumen schmeicheln
Schnelle Zubereitung für hektische Tage
Vegan und voller pflanzlicher Proteine

      

Die Aromen des Chana Masala

Chana Masala ist ein klassisches Gericht der indischen Küche, das für seine komplexen Aromen und seine sättigende Konsistenz bekannt ist. Die Kombination von Gewürzen wie Garam Masala, Kreuzkümmel und Kurkuma verleiht dem Curry eine warme, erdige Note. Diese Gewürze sind nicht nur für den Geschmack wichtig, sondern auch für ihre gesundheitlichen Vorteile, wie die Stärkung des Immunsystems und die Förderung der Verdauung.

Kichererbsen, die Hauptzutat dieses Gerichts, sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe. Sie machen das Curry nicht nur nahrhaft, sondern sorgen auch dafür, dass es lange satt macht. In Kombination mit der cremigen Kokosmilch entsteht eine harmonische Balance von Texturen und Aromen, die sowohl Gaumen als auch Magen erfreut.

Schnelle Zubereitung für jeden Tag

Die Zubereitung dieses Chana Masala ist nicht nur einfach, sondern auch schnell. Innerhalb von 30 Minuten können Sie ein köstliches und gesundes Gericht auf den Tisch bringen. Dies macht es zu einer idealen Wahl für hektische Wochentage, an denen die Zeit knapp ist. Alles, was Sie benötigen, sind einige grundlegende Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben.

Dank der Verwendung von Dosenkichererbsen und frischen Zutaten wie Zwiebeln und Tomaten ist dieses Rezept sowohl zeitsparend als auch geschmackvoll. Es erfordert keine langen Kochzeiten oder aufwendige Vorbereitungen, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen können, während Sie dennoch ein nahrhaftes Gericht genießen.

Vegan und gesund

Dieses Chana Masala ist nicht nur vegan, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen. Es ist eine hervorragende Option für alle, die eine pflanzliche Ernährung verfolgen oder einfach nur ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchten. Mit der Kombination aus Kichererbsen und Kokosmilch erhalten Sie eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, die für Ihre Gesundheit wichtig sind.

Außerdem können Sie das Curry nach Belieben anpassen. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Karotten hinzu, um noch mehr Nährstoffe zu integrieren. Dieses Rezept ist äußerst vielseitig und kann leicht Ihren persönlichen Vorlieben angepasst werden, während es gleichzeitig köstlich bleibt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

2 Dosen Kichererbsen, abgetropft und abgespült
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer, gerieben
2 Tomaten, gewürfelt
1 Dose Kokosmilch
2 TL Garam Masala
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren
Öl zum Braten

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Curry zuzubereiten:

Zwiebeln anbraten

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.

Knoblauch und Ingwer hinzufügen

Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten.

Gewürze und Tomaten hinzufügen

Streuen Sie das Garam Masala, Kreuzkümmel und Kurkuma hinein. Geben Sie die gewürfelten Tomaten dazu und kochen Sie, bis sie weich sind.

Kichererbsen und Kokosmilch hinzufügen

Fügen Sie die Kichererbsen und die Kokosmilch hinzu. Lassen Sie das Curry für 10 Minuten köcheln und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Servieren

Garnieren Sie das Curry mit frischem Koriander und servieren Sie es heiß mit Reis oder Naan.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Chana Masala!

Häufige Fragen

Kann ich frische Kichererbsen verwenden? Ja, Sie können frische Kichererbsen verwenden, aber stellen Sie sicher, dass sie gut gekocht sind, bevor Sie sie zum Curry hinzufügen. Dosenkichererbsen sind jedoch eine zeitsparende Option, die den gleichen Geschmack bietet.

Wie kann ich das Curry schärfer machen? Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie eine kleine Menge Cayennepfeffer oder frische grüne Chilis hinzufügen, während Sie die Zwiebeln anbraten. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an.

Serviervorschläge

Dieses Chana Masala schmeckt besonders gut, wenn es mit Basmati-Reis oder warmem Naan serviert wird. Für ein vollwertiges Mahl können Sie auch einen frischen Salat als Beilage anbieten. Ein Joghurt-Dip kann ebenfalls eine erfrischende Ergänzung sein.

Für eine festliche Präsentation können Sie das Curry in einer großen Schüssel anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Dies verleiht dem Gericht nicht nur eine schöne Farbe, sondern sorgt auch für einen zusätzlichen Frischekick.

Lagerung und Haltbarkeit

Wenn Sie Reste haben, können Sie das Chana Masala in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt dort 3 bis 4 Tage frisch. Sie können es einfach wieder aufwärmen, entweder in der Mikrowelle oder auf dem Herd.

Für eine längere Lagerung können Sie das Curry auch einfrieren. Teilen Sie es in Portionsgrößen auf und lagern Sie es in gefrierfesten Behältern. So haben Sie jederzeit ein schnelles, leckeres Gericht zur Hand, wenn der Hunger kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Kichererbsen verwenden?

Ja, aber Sie müssen sie vorher einweichen und kochen.

→ Ist das Rezept vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

→ Kann ich das Curry im Voraus zubereiten?

Ja, es schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!

→ Wie kann ich das Curry schärfer machen?

Fügen Sie mehr Gewürze oder frische Chilis hinzu.